Đây là sự kiện ngoại giao văn hóa thường niên do Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn (Bộ Ngoại giao) phối hợp với các đơn vị liên quan tổ chức nhằm tôn vinh các giá trị ẩm thực đặc sắc và thúc đẩy giao lưu, hợp tác quốc tế.

Tại cuộc họp báo diễn ra ngày 5/11/2026 tại Hà Nội, Ban tổ chức cho biết, Liên hoan năm nay mở rộng quy mô với gần 100 gian hàng đến từ các Đại sứ quán, Lãnh sự quán, Trung tâm Văn hóa nước ngoài, Sở Ngoại vụ các địa phương cùng nhiều doanh nghiệp.

Không gian lễ hội được quy hoạch thành 3 khu vực trải nghiệm chính, gồm: Tự hào Việt Nam, Hương vị ASEAN, Hương vị thế giới. Mỗi khu vực mang đến cho công chúng cơ hội khám phá những món ăn đặc trưng, tìm hiểu phong tục truyền thống cũng như những câu chuyện văn hóa gắn liền với nền ẩm thực của từng quốc gia.

Bên cạnh các gian hàng trưng bày, liên hoan còn diễn ra nhiều hoạt động quảng diễn ẩm thực, giao lưu nghệ thuật và ứng dụng công nghệ số. Sự kiện quy tụ nhiều nghệ nhân, siêu đầu bếp trong và ngoài nước trực tiếp trình diễn kỹ thuật chế biến, giới thiệu cách sử dụng gia vị đặc trưng và chia sẻ câu chuyện nguồn gốc của từng món ăn. Đây là dịp để các đầu bếp Việt Nam trao đổi kinh nghiệm với đồng nghiệp quốc tế, góp phần nâng cao vị thế của ẩm thực Việt trên bản đồ thế giới.

Bên cạnh vai trò cầu nối văn hóa, hoạt động thiện nguyện tiếp tục là nội dung được duy trì qua các năm. Tại Liên hoan năm nay, Ban tổ chức sẽ phối hợp với Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam phát động chương trình quyên góp trực tiếp tại sân khấu khai mạc. Toàn bộ số tiền ủng hộ từ các tổ chức, cá nhân và 98 cơ quan đại diện Việt Nam ở nước ngoài sẽ được chuyển tới hỗ trợ những địa phương và gia đình có hoàn cảnh khó khăn.

Đặc biệt, Ban tổ chức sẽ dành 1.000 suất phở, 500 phần bánh mỳ để tặng người dân tham gia chương trình.

Qua những món ăn, hoạt động trình diễn và trải nghiệm, sự kiện góp phần quảng bá giá trị ẩm thực Việt Nam, giới thiệu hình ảnh đất nước, con người Việt Nam tới bạn bè quốc tế, đồng thời tăng cường kết nối giữa cộng đồng ngoại giao với người dân. Không chỉ là cuộc hội ngộ của những hương vị, Liên hoan còn lan tỏa thông điệp về sự thấu hiểu, sẻ chia và tình hữu nghị giữa các nền văn hóa.